沉寂已久的黔酒，这回“步子”迈得有点大：到2015年，贵州白酒产量将确保达到80万千升，力争100万千升，白酒工业总产值确保1300亿元，力争1500亿元。
振兴黔酒是贵州实施工业化的必然选择。贵州省“生产百万千升白酒，打造千亿元级产业”如能顺利实施，“未来十年中国白酒看贵州”的目标，有望成为现实。
回顾：力争实现跨越式发展
在经历了80年代到90年代中期的鼎盛后，黔酒进入了长达十年的低迷萎缩期。贵州省白酒产量一直在10万千升左右徘徊，低谷时仅8万多千升。
显然，黔酒人对目前的产量并不满意。
近年来，贵州省委、省政府愈发重视贵州白酒工业的发展。贵州前任省长林树森到贵州工作后，就把黔酒振兴摆上政府工作的重要议事日程。
2010年以来，贵州更是把加速发展白酒产业作为实施工业强省战略的重要抓手，作为加快推进工业化的切入点和突破口。
4月9日，贵州省委书记栗战书、省长赵克志率省有关部门负责人在仁怀召集会议，研究支持茅台酒厂做大做强的有关工作，明确提出把茅台酒打造成为“世界蒸馏酒第一品牌”，把茅台镇打造成“中国国酒之心”，把仁怀市打造成“中国国酒文化之都”，努力实现“未来十年中国白酒看贵州”的发展目标。
6月25日，赵克志再次在遵义召开专题会议，进一步研究贵州省、遵义市和仁怀市白酒产业发展工作。
6月30日，赵克志率省有关部门和各地（州、市）、有关县（区、市）负责同志在仁怀市召开全省白酒产业发展大会，并就贵州省白酒产业发展工作作了重要讲话。
此前，包括国酒茅台在内，贵州白酒企业对“十二五”期间的发展目标始终悬而未决。茅台集团曾提出按照2000千升/年的增速继续扩大茅台酒产能，到2015年茅台酒产量达到3万千升。在6月30日的会议上，贵州明确了“十二五”规划目标：到2015年，贵州省白酒产量确保80万千升，力争100万千升，占全国白酒市场份额的10%左右，白酒工业总产值确保1300亿元，力争1500亿元；培育一批名优品牌，新增6个—10个中国驰名商标和一批著名商标。到2020年，占全国白酒市场的份额争取达到20%。
根据贵州省的统一部署，茅台集团的规划也随之调整为：到“十二五”期末，茅台酒产量达到4万千升。
据统计，2003年，茅台酒年产量突破1万千升；2008年，茅台酒年产量突破2万千升。
“未来五年，茅台酒产量要再翻一番，这对我们来说压力还是比较大的……”茅台集团党委办公室一位负责人说。
2011年1月，贵州省政府办公厅关于印发了《贵州省“十二五”烟酒产业发展规划》。规划提出：“力争到2015年……白酒产量50万千升（其中规模以上白酒产量30万千升，茅台酒产量4万千升），新增就业5万人，“贵州白酒”品牌竞争力进一步提升，形成一批著名商标和地理标志产品”。这与如今“生产百万千升白酒，打造千亿元级产业”的“定位”相比，相差甚远。
2010年10月，贵州省经济和信息化委员会牵头制定的《贵州省“十二五”白酒产业发展规划》公开征求意见。但是到目前为止，这个规划仍未出台。显然，黔酒目标已经确定，产业规划仍然不甚明确。
现状：跨越式发展困难重重
今年5月中下旬，贵州省经济和信息化委组织调研组分赴贵州各市、州、地及部分重点企业，就贵州白酒发展情况进行专题调研，初步提出了“十二五”贵州白酒产业发展思路和目标，并向贵州省政府建议，要求各市（州、地）要根据自身实际，自加压力，重新制定“十二五”发展目标。
然而，黔酒跨越式发展困难重重，复兴之路从何着手？
市场竞争激烈
产量扩张以市场销售为前提，否则，将导致严重的库存积压问题。“十一五”期间，在消费升级和地方发展愿望的驱动下，全国各省、区白酒产量迅猛增长，白酒行业市场竞争日益加剧，区域切割十分明显。
记者从贵州省经济和信息化委员会了解到，今年1—4月，贵州白酒行业累计产销率为86.1%，同比下降14.3%。
“部分酒厂已经出现了产品滞销问题”。7月14日，贵州省食品工业协会会长庹文升在仁怀视察名酒工业园区时，以此告诫当地官员。可见，黔酒产量大幅增加后，市场开拓的任务尤其艰巨。
资金缺口较大
据研究测算，每新增1万千升茅台酒，需投资75亿元；每新增1万千升普通酱香型白酒，需投资50亿元；每新增1万千升浓香型白酒，需投资28亿元。
贵州省现有白酒产能40万千升左右。按以上投资测算，新增40万千升白酒所需资金为：茅台酒新增2万千升需投资150亿元，普通酱香型白酒20万千升需投资1500亿元，浓香型白酒18万千升需投资504亿元。要使现有设计产能完全达产，需对约20万千升产能进行恢复建设，又需投入资金500亿元左右。
这就意味着，按照规划至少需投资2654亿元。贵州省中小企业办公室主任龙超亚认为，贵州以酱香型为主的白酒生产周期较长，所需流动资金较多，在现有金融支撑能力较弱的前提下，如此大的投资规模，对贵州白酒行业来说，无疑是挑战大于机遇。
土地供给难题
土地供给的压力也极为明显：每新增1万千升茅台酒，需用地2000亩；每新增1万千升普通酱香型白酒，需用地900亩；每新增1万千升浓香型白酒，需用地500亩。在完全恢复原有产能的基础上，贵州白酒新增40万千升所需土地至少3万亩。
贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业有限公司总经理刘清明向记者表示，位于仁怀市郊的厂区已经没有土地可以利用，只好挖山拓展，“最近，又被国土资源部门叫停了……”
“仁怀名酒工业园区要新增20万千升产能，需用地1025公顷，而园区所在乡镇全部工矿用地规划指标仅407公顷”，仁怀名酒工业园区管委会主任罗欣告诉记者。
生产许可证瓶颈制约
贵州省现有白酒生产企业712户，其中，获得生产许可证的252户。然而，国家产业政策规定自1999年9月1日以后禁止新建白酒生产线，特别是2005年以后，国家质检总局对白酒生产企业换证控制也极为严格。
“即使跨省、跨地区转入白酒许可证，在转入手续上也异常繁琐，困难重重……”从事白酒生产、营销多年的陈远现表示。
显然，生产许可证是“制约”黔酒跨越式发展的一大“瓶颈”。
此外，酱香型白酒所需的本地糯高粱、小麦供应缺口较大。据了解，包括茅台酒产地仁怀市在内，原材料基地的产业化建设仍然滞后。白酒产能扩张后，本地糯高粱、小麦的种植、供应如何解决？产品研发、设计、包装、物流等配套产业又如何跟上？
展望：未来十年中国白酒看贵州
我们更愿意乐观地认为，上述这些问题，都将在前进发展中得到解决。那么，当前黔酒如何担负起“未来十年”的重任呢？
规模扩张，做大茅台
上个世纪九十年代后期以来，茅台集团的快速发展，对贵州白酒行业乃至整个经济社会发展做出了重要贡献。6月29日至6月30日，贵州省政府在仁怀市召开的全省白酒产业发展大会上，赵克志表示：“可以说，没有茅台酒的发展就没有今天贵州白酒产业发展的良好局面，未来十年贵州白酒加快发展同样要靠茅台”。
为此，黔酒进一步突出国酒茅台的行业引领作用，进一步巩固和提升国酒茅台的市场占有率和核心竞争力，充分发挥国酒茅台品牌对振兴贵州白酒产业的龙头带动作用。围绕茅台集团建设和规划产业集群，合理整理资源，以市场为导向，大力促进白酒生产企业改组、改制和兼并，从而形成品牌强势企业为主，专业化企业共进的局面。
问题是，即使是茅台集团能够如期实现规划产量和市场预期，但对贵州诸多整合度不高、竞争力不强、市场占有率偏低的中小白酒企业而言，实现规划目标不是那么简单。长期从事酒类包装策划的贵州万杰千策文化传播有限公司负责人万兴贵认为，必须大力宣传贵州名优白酒品牌，提升贵州白酒整体品牌形象。同时着力破解贵州白酒企业税负问题，采取措施营造更加宽松的发展环境。
彰显特色，整体提升
支持二、三线品牌企业发展，促进白酒产业整体上台阶。以习酒、金沙回沙酒、珍酒、董酒等一批传统名优白酒为主力军，积极培育发展潜力大、前景好的青酒、国台酒、钓鱼台酒、贵州醇等新兴名优白酒。同时，合理整合基酒尤其是仁怀市基酒资源，提高资源集中度，为名优白酒企业提供优质基酒。
2010年以来，黔酒的二三线品牌企业得到了极大的资本注入和政策扶持。其中，像海航集团与贵州怀酒股权合作，“甚至可能打破黔酒传统博弈格局。”贵州省仁怀市酿酒工业协会副会长陈果分析认为。
打造基地，推进园区
充分发挥贵州酿酒独特的环境、资源优势，吸引国内外白酒生产经营要素向贵州白酒工业园区聚集，做强做大贵州白酒产业。通过打造黔北地区（以遵义市和毕节地区为主）、黔中地区（以贵阳市和安顺市为主）、黔南地区（以黔东南州、黔南州和黔西南州为主）三个贵州白酒品牌基地，进一步优化产业布局。重点建设仁怀名优白酒产业新型工业化基地、习水白酒工业园等一批园区，形成名优白酒产业集群。
“贵州白酒看仁怀”。日前，记者从仁怀名酒工业园区管委会了解到，该园区已有23个项目正式开工建设，一期预计总投资36.75亿元。到2015年，仁怀名酒工业园区白酒年产量有望新增20万千升。不久前，贵州省已批复同意仁怀名酒工业园区升格为贵州省仁怀经济开发区。
承认差距，学习四川
近年来不断有人提出，贵州应借鉴四川发展白酒产业的做法和经验。今年6月，有消息称贵州或将积极响应四川“中国白酒金三角”战略。贵州省经济和信息化委在《关于四川省打造“中国白酒金三角”情况及对我省白酒产业发展的影响》的评估报告中指出，“四川省提出的建设‘中国白酒金三角’的战略构想对贵州省白酒产业的健康发展会有一定的影响”。
此消息至今没有得到正面回应，但可以预期，从黔酒整体格局和利益出发，响应“中国白酒金三角”，积极推动以遵义市为主参与打造“中国白酒金三角”战略合作，是黔酒振兴的路径选择之一。
此外，在新一轮的规划和产能扩张进程中，万兴贵认为，贵州必然将进一步加强财政、税收和金融支持，优化用地保障，加强行业管理；同时加快白酒原料基地建设，鼓励发展包装等关联产业，并加大科研投入力度，注重人才培养，着力加强环境保护，确保产品质量安全，加强宣传推介，提升贵州白酒整体品牌形象。
如果这些政策和设想都能够落实到位，迎接挑战，迎难而上，贵州白酒产业发展一定能够迎来又一个春天，最终实现“未来十年中国白酒看贵州”的宏伟目标。
