近日，省政府公布第六批省级非遗名录120处和扩展名录179处。

其中我市茅台镇重阳祭水习俗、蒸馏酒传统酿造技艺（仁怀酱香型白酒传统酿造技艺）名列其中。

（▲部分截图）

重阳祭水是茅台镇千百年来代代相传的传统仪式，这一传统仪式不仅是对酱香酒酿造技艺的传承，更是承载着酿酒人对传统文化的敬畏与尊重。

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酱香型白酒酿造技艺是一种独特的传统酿酒工艺，与其他白酒工艺相比在顺应仁怀当地环境、气候、原料外有着其独特巧妙的工艺内涵。